200g penne
O legatura de spanac
400g mazare congelata
200g branzica de casa
2 linguri de smantana
parmezan
busuioc
sare
piper
ulei de masline
Preparare:
Pastele se pun la fiert in apa fierbine cu putina sare si ulei. Se fierb in functie de specificatiile de pe pachet.
Intre timp intr-o oala sau o tigaie mai mare se pun la incins 2 linguri de ulei de masline. Cand uleiu s-a incins se adauga o mana mare de frunze de spanac proaspete care se lasa la calit aproxmativ 1 min. Apoi se adauga mazarea congelata. Se mai lasa pe foc cateva minute. La urma se adauga smantana, branzica de casa, busuiocul si o lingura de parmezan ras, se potriveste de sare si piper si se mai lasa pe foc aproximativ 1 minut.
Cand s-au fiert pastele se strecoara, se trec prin jet de apa rece apoi se toarna peste compozitia de spanac si mazare gatita mai devreme
Se serveste cu parmezan ras si patrunjel tocat deasupra.
